砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋項(xiàng)目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本在0.1
砂鍋粉系列，砂鍋米線系列，砂鍋面系列，砂鍋啤酒鴨，無水飄香砂鍋雞，砂鍋剁椒魚頭，砂鍋酸菜魚，砂鍋排骨，砂鍋肥腸粉系列，砂鍋三鮮米線系列，砂鍋牛肉粉系列，砂鍋酸辣粉系列，砂鍋雞塊米線，砂鍋香辣米粉，砂鍋榨菜肉絲年糕系列，砂鍋麻辣米線系列等
①砂鍋的選用及處理；
②雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；
③香辛料配方技術(shù)；
④特色砂鍋的發(fā)展歷史及口味變換；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥講解不同季節(jié)，特色砂鍋的制作與保存技巧；
①鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；
②香辣醬、麻辣醬的選擇；
③各種菜的搭配方法技巧；
④砂鍋粉、砂鍋米線、砂鍋面三個系列烹調(diào)技術(shù)；
⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；
2、保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；
3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、阜陽京麥緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)會為止；
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